實(shí)驗室的工作環(huán)境與辦公環(huán)境不同，它是一個比較枯燥、煩鎖的工作場地，我們在設(shè)計過程中要“以人為本”，如何設(shè)計出安全的功能化的產(chǎn)品，美觀實(shí)用的是我們成功的前提。
面對不同客戶、不同食品行業(yè)化工實(shí)驗室，給客戶一個“經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、安全”的全新實(shí)驗室設(shè)計方案，這正是我們所要完成的工作。
食品行業(yè)化工實(shí)驗室規(guī)范要求
（1）食品行業(yè)化工實(shí)驗室實(shí)驗臺高度要求
根據(jù)人體力學(xué)，坐式操作實(shí)驗臺高度為750~850mm；站式操作高度850~920mm。試劑架高度1200~1650mm。高柜1800~2200mm。
（2）食品行業(yè)化工實(shí)驗室安全通道
常用實(shí)驗室門寬為900~1500mm，并設(shè)有一個安全門，內(nèi)部操作流程要求順暢，防止發(fā)生危急情況時，出現(xiàn)通道堵塞現(xiàn)象，設(shè)計時常用島型、半島型、L字型、U字型等實(shí)驗室布局方案。主通道、兩個中央臺雙面操作，間距大于1500mm，邊臺單向距離大于1200mm。排毒柜雙面操作距離大于1500mm。
（3）食品行業(yè)化工實(shí)驗室通風(fēng)系統(tǒng)
通風(fēng)氣體管道符合安全要求工程必須達(dá)到化學(xué)類實(shí)驗室安全要求，諸如防火，防爆，防腐，防泄漏，防雷擊，保證通風(fēng)排毒系統(tǒng)在安全狀態(tài)下運(yùn)行，安全要求是本工程第一重要因素。
a)充分實(shí)現(xiàn)功能要求：在系統(tǒng)安全的前提下，充分實(shí)現(xiàn)通風(fēng)系統(tǒng)通風(fēng)換氣、排毒徹底的功能，并通過綜合降噪，營造相對舒適的實(shí)驗工作環(huán)境。
b)符合經(jīng)濟(jì)節(jié)約原則：在保證系統(tǒng)安全，充分實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)功能的前提下，通過優(yōu)化管系，優(yōu)化風(fēng)機(jī)，達(dá)到降低建設(shè)成本，節(jié)約運(yùn)行成本的目的。
c)保證系統(tǒng)技術(shù)先進(jìn)性：通過優(yōu)化管系和氣流組織，充分考慮通風(fēng)工作面狀況、管系組成、消聲設(shè)施、風(fēng)機(jī)運(yùn)行和系統(tǒng)控制等綜合因素。采用新型復(fù)合材料和數(shù)控變頻先進(jìn)控制技術(shù)，達(dá)到系統(tǒng)技術(shù)領(lǐng)先、運(yùn)行可靠、節(jié)約能源、經(jīng)久耐用的目的。
(4)安全設(shè)備
a) 桌上型洗眼器安裝（雙頭、單頭）
b) 淋浴洗眼器
c) 安全箱放置于明顯、易取的地方。
食品行業(yè)實(shí)驗室設(shè)計說明
實(shí)驗室因為一般面積比較小,所以說在功能區(qū)的劃分上來說也比較少,主要有以下幾個區(qū)域:
1、試劑,器皿區(qū)
一般來說這部分的功能相當(dāng)于工業(yè)生產(chǎn)中的原料倉庫,主要作用是存放化學(xué)試劑,玻璃器皿,實(shí)驗工具和其他耗材.實(shí)驗試劑有分為強(qiáng)腐蝕性,毒性,揮發(fā)有機(jī)試劑和普通試劑,也就是說分成管制藥品和一般藥品.各種試劑需要按照其本身的理化性質(zhì)采用相應(yīng)的試劑柜進(jìn)行存放,而不是混到一個柜子里存放.凡是可能對社會或人身造成危害的試劑均需要管制!玻璃器材也是需要專門的存放柜,按照尺寸分類存放.所以說在設(shè)計此區(qū)域的時候,需要考慮試劑的種類和數(shù)量,然后確定柜子的尺寸和材質(zhì),根據(jù)尺寸做房間面積的評估。
2、理化實(shí)驗室區(qū)
理化實(shí)驗區(qū)一般有三部分組成:理化實(shí)驗包括一般的檢測實(shí)驗,精密的稱量實(shí)驗,標(biāo)準(zhǔn)成份測量實(shí)驗.檢測實(shí)驗一般來說需要中央實(shí)驗桌,靠邊實(shí)驗桌,水池,抽氣罩等等.精密的稱量實(shí)驗和成本標(biāo)定實(shí)驗是需要控制房間的溫度和相對濕度的.所以在選擇空調(diào)上應(yīng)該注意.基本上精密實(shí)驗室和一般理化室的區(qū)別就在于空氣質(zhì)量的控制.。
3、微生物實(shí)驗室
這部分比較復(fù)雜,通常來說是需要控制房間的氣流和潔凈度的,還需要相關(guān)的輔助房間,比如更衣,手洗,消毒池等等.簡單的來說就是要有必要的設(shè)備,比如生物安全操作柜,比如風(fēng)林室,緩沖間,消毒鍋,空氣品質(zhì)上以舒適性為好,潔凈度控制在1000--10K就好了.只要能放下實(shí)驗設(shè)備就好,因為空間一大,消耗的電力就多.這樣不太合適.通常是需要負(fù)壓控制環(huán)境,避免室內(nèi)污染的空氣跑到室外 。
4、工作辦公室和休息區(qū)域
5、配電室
6、資料室和教育訓(xùn)練室
化學(xué)類實(shí)驗室的設(shè)計
實(shí)驗室是存在一定危險系數(shù)的空間，實(shí)驗操作使用一些酸、堿、有機(jī)溶劑等試劑藥品； 試管、燒瓶、燒杯、冷凝管等玻璃器皿；原子吸收、氣相色譜、液相色譜、紫外分光光度計等精密儀器以及烘箱、馬弗爐等高溫設(shè)備。
實(shí)驗室規(guī)劃設(shè)計是必須以“實(shí)用、安全”為出發(fā)點(diǎn)，綜合考慮各種儀器設(shè)備安全操作要求，配置相應(yīng)實(shí)驗設(shè)備。
（1）普通及分析化學(xué)實(shí)驗室
普通及分析化學(xué)實(shí)驗室從事研究實(shí)驗包括化學(xué)物之混合、加熱、冷卻、蒸餾、蒸發(fā)、稀釋及反應(yīng)，這些工作可在開放實(shí)驗臺上或排煙柜操作，所需分析設(shè)備如分光光度計、瓦斯、液態(tài)層析計等，分析化學(xué)實(shí)驗室常會使用一些有害物品，包括高毒性、揮發(fā)液體、粉體、有壓可燃?xì)怏w。雖然毒性物質(zhì)分析過程可分解成無毒性合成物，但在分析操作上仍為有毒狀態(tài)，通常不建議分析化學(xué)實(shí)驗室操作極毒化學(xué)物，如致癌、致命易爆炸等化學(xué)物及較高放射性物質(zhì)等。
配置實(shí)驗設(shè)備：邊臺、中央臺(水槽、試劑架)、通風(fēng)柜、藥品柜、器皿柜、回流冷凝裝置（小水杯及水拷克）、抽濾裝置（抽濾水龍頭、小水杯槽）。
（2）有機(jī)化學(xué)實(shí)驗室
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗室從事研究實(shí)驗包括一般有機(jī)物分析(定量分析和定性分析、藥品檢測(含量測定和鑒別、農(nóng)藥殘留測定(六六六DDT農(nóng)藥殘留、菊脂農(nóng)藥殘留、有機(jī)氮農(nóng)藥殘留、有機(jī)磷農(nóng)藥殘留、氣體分析（人工煤氣組分分析、天然氣的組成分析、液化石油氣成分分析）、有害物質(zhì)測定(苯并吡、多環(huán)芳烴、黃曲霉毒素)、紅外光譜未知物鑒定、質(zhì)譜未知物鑒定、偵檢樣品(水、食品、血樣) 等。有機(jī)實(shí)驗室擁有高效液相色譜儀、氣相色譜儀、薄層掃描儀、元素分析儀、核磁共振儀、紅外吸收光譜儀等大型儀器及配套設(shè)施。 配置實(shí)驗設(shè)備：邊臺、中央臺、中央臺式整體通風(fēng)罩、藥品柜、器皿柜、回流冷凝裝置（小水杯及水拷克）、抽濾裝置（抽濾水龍頭、小水杯槽）。
（3）無機(jī)化學(xué)實(shí)驗室
無機(jī)化學(xué)實(shí)驗室從事研究實(shí)驗包括重金屬（鉛、鎘、汞、砷等）定量分析，包括環(huán)境、食品、生物、中藥材等各類型樣品、常見微量金屬定性、定量分析，比如： Fe、Cu、Ca、K、Mg、Mn、Zn、Li、Mo、Sr、Co等、微量貴重金屬元素（Au、Ag、Pt）和痕量金屬元素（比如：Tl）、非金屬及其化合物（比如：Se、B、P、N、NO2-、NO3-、F-、Cl-、SO42-等）、容量分析的各種項目、中藥材及中成藥藥物含量分析、食物營養(yǎng)成份分析（比如：碳水化合物、淀粉、脂肪、纖維素等）、物理性指標(biāo)分析（比如：密度、熔點(diǎn)、折光率、旋光度、PH值、水分等）、無機(jī)化學(xué)試劑各種理化指標(biāo)分析。無機(jī)實(shí)驗室擁有原子吸收光譜儀、紫外光譜儀、熒光光譜儀、電感偶合等離子體原子發(fā)射光譜儀、離子色譜儀等大型進(jìn)口精密儀器，能承擔(dān)絕大多數(shù)無機(jī)項目的分析測試工作。
配置實(shí)驗設(shè)備：邊臺、中央臺（水槽、試劑架）、通風(fēng)柜、藥品柜、器皿柜、抽濾裝置（抽濾水龍頭、小水杯槽）。
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